Tee und Blutzucker: Kann Tee den Blutzucker senken? Das zeigen die Studien

„Tee gegen hohen Blutzucker“ klingt nach einem einfachen Hausmittel. Die Studienlage ist allerdings nüchterner, als viele Listen im Netz vermuten lassen. Hier erfährst du, was belegt ist und wo die Grenzen liegen.

Den Gesamtüberblick zu Ernährung, Alltag und ärztlicher Beratung findest du in unserem Ratgeber Blutzucker senken.

Was Studien zu Tee und Blutzucker zeigen

Zwei Studientypen musst du unterscheiden: Beobachtungsstudien vergleichen Gewohnheiten und späteres Diabetesrisiko. Interventionsstudien prüfen, was passiert, wenn Menschen gezielt Tee trinken.

Grüner und schwarzer Tee

Eine Metaanalyse von 19 Kohortenstudien mit über 1 Million Erwachsenen verknüpfte etwa vier Tassen schwarzen, grünen oder Oolong-Tee täglich mit einem um 17 % niedrigeren Risiko für Typ-2-Diabetes.^[1] Das sind Beobachtungsdaten: Sie zeigen einen Zusammenhang, keinen Kausalbeweis. Wer viel Tee trinkt, lebt womöglich auch sonst anders.

Bei den Interventionsstudien fällt das Bild schwächer aus. Eine Metaanalyse von 27 randomisierten Studien mit 2194 Teilnehmenden ergab, dass grüner Tee die Nüchternglukose nur minimal senkte, nämlich um etwa 1,44 mg/dL. Auf HbA1c und Nüchterninsulin hatte er keinen signifikanten Effekt.^[2] HbA1c ist der „Langzeit-Blutzuckerwert“, der die vergangenen Wochen widerspiegelt.

Zimt-, Pfefferminz- und andere Kräutertees

Die oben genannten Studien betrachten Grün-, Schwarz- und Oolong-Tee. Für Kräutertees leiten wir daraus keine Aussage ab. Details zu Zimt erklären wir im Artikel Zimt und Blutzucker.

Ist Pfefferminztee gut für den Blutzucker?

Für einen blutzuckersenkenden Effekt von Pfefferminztee können wir dir keine Belege nennen. Du kannst ihn trotzdem trinken, wenn er dir schmeckt. Erwarte aber keine Wirkung auf deine Werte.

Was du bei bereits erhöhten Werten trinken kannst

Wasser und ungesüßter Tee liefern keinen zugesetzten Zucker. Das ist der praktische Punkt, der zählt: Es kommt weniger darauf an, welche Sorte du trinkst, als darauf, ob du Zucker in den Becher gibst. Gesüßte Tees und Eistees solltest du deshalb auf dem Etikett prüfen.

Schnelle Lösungen gibt es nicht. Einen deutlich erhöhten Wert senkst du nicht mit einer Tasse Tee. Was kurzfristig sinnvoll ist und wann du ärztliche Hilfe brauchst, steht im Artikel Blutzucker schnell senken mit Hausmitteln.

Worauf du bei Tee achten solltest

• Koffein: Grüner und schwarzer Tee enthalten Koffein. Nach der EFSA sind bis zu 400 mg pro Tag für gesunde Erwachsene (ohne Schwangere) unbedenklich, Einzeldosen bis 200 mg ebenfalls. Rechne Kaffee und Cola mit ein.^[3]
• Eisenaufnahme: Schwarzer Tee hemmt durch Tannine die Eisenaufnahme. Trink ihn deshalb nicht direkt vor oder nach einer eisenhaltigen Mahlzeit.^[5]
• Extrakte: Bei konzentrierten Grüntee-Extrakten wurden Leberschäden bis hin zum Leberversagen gemeldet. Die Verbraucherzentrale rät, nicht mehr als 800 mg EGCG pro Tag aus allen Quellen aufzunehmen, Grüntee als Getränk eingeschlossen.^[4]
• Medikamente: Nimmst du regelmäßig Medikamente, frag vor Kräutertees oder Präparaten in der Apotheke oder Arztpraxis nach.

Fazit und weiterlesen

Drei Dinge solltest du mitnehmen: Teekonsum geht in Beobachtungsstudien mit einem geringeren Diabetesrisiko einher, beweist aber keine Ursache. Grüner Tee senkte die Nüchternglukose nur minimal. Und Tee ist ein guter Durstlöscher, solange du ihn ungesüßt trinkst, aber keine Therapie.

Besser belegte Stellschrauben wie Bewegung, Schlaf und Mahlzeitenreihenfolge erklärt der Artikel Blutzucker natürlich senken. Wie Lebensmittel den Anstieg nach dem Essen beeinflussen können, liest du unter Lebensmittel, die den Blutzucker senken.